Budinca de orez cu chia si portocale

Iti propun un desert fara zahar, simplu, bogat in fibre si dulce, exact asa cum le place copiilor - budinca de orez cu chia si portocale.

Este un desert la indemana oricui, Iar aroma dulce acrisoara de portocale in combinatie cu gustul de vanilie da o nota deosebita preparatului, cucerind orice mofturos.

Semintele de chia sunt pline de nutrienti si se afla printre cele mai hranitoare alimente, folosite de azteci si mayasi ca recolta de baza. Mai mult de atat, sunt sarace in calorii, ceea ce le face mai mult decat perfecte.  

Budinca de orez cu chia si portocale este foarte usor de preparat, ideala pentru micul dejun sau o gustare la birou. 

Ingrediente 

• 8 linguri de orez
• 4 linguri de chia
• 3-4 cesti de lapte
• 2 linguri stafide
• 2 oua
• 1/2 ceasca miere
• sucul de la 2 portocale
• coaja rasa de la o portocala
• sare
• un baton de vanilie
• optional: frisca, scortisoara,

Mod de preparare

Intr-o oala pune laptele peste care adaugi orezul si stafidele si lasa la fiert in bain-marie pana cand fierbe orezul.

In timp ce fierbe orezul, separat, intr-un bol, bate ouale cu mierea adaugand treptat sucul de portocale, apoi adauga coaja rasa de la o portocala, un baton de vanilie si putina sare. Toarna compozitia obtinuta peste orezul fierbinte si amesteca cu o lingura de lemn. Adauga semintele de chia, dupa ce le-ai lasat la hidratat timp de 2-3 ore. Mai amesteca putin dupa care lasa la fiert 5 minute.

Cand budinca este gata las-o 10 minute la racit. 

Serveste-o, dupa preferinte cu frisca sau scortisoara, bucurandu-te de aroma și gustul perfect!